Thanksgiving Day（感謝祭の日）

11月 第4木曜日の Thanksgiving Day、感謝祭の日。

今年も、去年ご紹介した「もち米ドレッシング（詰め物）レシピ」のローストターキーを作りました。
日本人だからか、伝統的なローストターキーレシピで作るよりも人気です。
パンを焼いたり、細かくしたりする工程もなくて簡単だしね。

それにしても、七面鳥は大きい！
日々の食材は、いつも Whole Foodsですが、このときばかりは小さめの七面鳥がほしいので、Safewayで買ってしまいました。
お店が違うので、お値段も かなり違います。。。

七面鳥は早めに買ってこないと、凍ってないもの（冷凍棚に置いていないもの）を買っても内部が凍っていて処理が大変になってしまいます。
なるべく解けていそうなものを前日買ってきて冷蔵庫に入れておくくらいなら大丈夫。

グレービーソースは、ご紹介した「臓物のみじん切り」の部分で、アメリカらしくフードカッターを使用したら、もっとトロトロのおいしいソースが出来上がりました。

今年の感謝祭は、日本から母が来るので去年よりは少し大き目。
おかげで、内部の塩コショウは簡単、ドレッシングは入れやすく、傷口は小さいのですが、お皿に載せたときには すでにブドウが乗る余地もなし。。。
パセリだけの飾りになってしまいました。