本場メキシコのアボカドディップ

Claraのご先祖はフランス人。そのご先祖がメキシコに移住して、その後、アメリカに移住したそう。彼女自身はメキシコ生まれのため、メキシコ料理には、とても詳しい。
そんなClaraが、パーティで出してくれたアボカドディップを、私はとても気に入ってしまった。作り方を聞いて、私もトライ！
とっても簡単なので、Claraが作ったものと同じようなアボカドディップが出来上がって感激♪

独特な風味のあるシラントロ（コリアンダー）が入っているので、普通の日本人の口には合わないかも。。。とは思うけれど、いちおうレシピ。

Avocado_dip アボカド........大きめ1個
トマト..............半分
玉ねぎ..........トマトの量の1/4くらい
シラントロ......4～5本くらい
ライム...........小さいの1個

1. 玉ねぎ、トマトを細かく切る。（3mm×3mmくらい）
2. アボカドは、さらに細かく切る。フードプロセッサを使うと便利。固いアボカドの場合は、クリームに近い状態までにするとおいしくなる。
3. シラントロを細かく切る。（7mm×7mmから1cm×1cmくらい）
4. ライムを搾る。
5. 1～4を混ぜて出来上がり。

これを、トルティーラチップにつけて食べると、とってもおいしい♪
「こんな臭いのは食べられない！」って言う日本人は多いだろうなぁ。。。