« 友人の突然の帰国命令 | トップページ | Baby Claraの洗礼祝いへの招待状 »

2006年4月 5日 (水)

本場メキシコのアボカドディップ

Claraのご先祖はフランス人。そのご先祖がメキシコに移住して、その後、アメリカに移住したそう。彼女自身はメキシコ生まれのため、メキシコ料理には、とても詳しい。
そんなClaraが、パーティで出してくれたアボカドディップを、私はとても気に入ってしまった。作り方を聞いて、私もトライ!
とっても簡単なので、Claraが作ったものと同じようなアボカドディップが出来上がって感激♪

独特な風味のあるシラントロ(コリアンダー)が入っているので、普通の日本人の口には合わないかも。。。とは思うけれど、いちおうレシピ。
Avocado_dip
Avocado_dip アボカド........大きめ1個
トマト..............半分
玉ねぎ..........トマトの量の1/4くらい
シラントロ......4~5本くらい
ライム...........小さいの1個

1. 玉ねぎ、トマトを細かく切る。(3mm×3mmくらい)
2. アボカドは、さらに細かく切る。フードプロセッサを使うと便利。固いアボカドの場合は、クリームに近い状態までにするとおいしくなる。
3. シラントロを細かく切る。(7mm×7mmから1cm×1cmくらい)
4. ライムを搾る。
5. 1~4を混ぜて出来上がり。

これを、トルティーラチップにつけて食べると、とってもおいしい♪
「こんな臭いのは食べられない!」って言う日本人は多いだろうなぁ。。。

| |

« 友人の突然の帰国命令 | トップページ | Baby Claraの洗礼祝いへの招待状 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

食べ物」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 友人の突然の帰国命令 | トップページ | Baby Claraの洗礼祝いへの招待状 »