カリフォルニアの「よい牛乳」

「よい水」や「よいお米」は手に入った♪　次は。。。「よい牛乳」が飲みた～い！

Dr. Shinyaによると、普通に市販されている牛乳は、殺菌処理によって栄養分を失い、均質化処理で酸化してしまうので、ほんとうは身体によくない飲み物らしい。もし、飲みたいのだったら、無殺菌牛乳でホモ牛乳ではない牛乳（生乳）ならいいという話だった。

日本で無殺菌＆均質化乳でない牛乳といえば、グルメの間では有名な「思いやり牛乳」。ところが日本で唯一の牛乳だけあって、価格は結構、高い。
カリフォルニアでは、同じような牛乳は手に入るのかしら。

そこで、あちこち調べてみると。。。やっぱりありました♪
さすが、牛のたくさんいる国。カリフォルニアだけでいくつもの農場が生乳を出荷してる！

近いところだとSanta Cruz CountyにClaravale Farmという農場があって、自然食のスーパーWhole Foods Marketで手に入る。この農場は、小さくて50頭くらいからしか牛乳が取れないので、毎日必ずここで手に入るとも限らないみたいだけど。無殺菌のため、菌の状態を一～二週間ごとにチェックして、品質には気をつけているらしい。

気になるお値段は、32 U.S. oz.ボトル（946ml）が5.24ドル。とはいえ、ボトルを後でスーパー経由で返却すると1.25ドル返ってくるので、実質は3.99ドル。
日本の「思いやり牛乳」と比較すると、半額以下で飲めるという計算になる。さすがに、カリフォルニアは安い！

お味は。。。牛乳臭さがない。癖がなくて、ほんのりとした甘み。とってもおいし～い！
牛乳とは思えない！　これなら、牛乳が苦手な人でも飲めちゃいそう。
牛乳好きな娘が、たくさん牛乳を飲むと、皮膚の弱いところにトラブルが起きていたのだけど、この牛乳なら大丈夫でした。
これからは、ちょっと高くても、「身体によい牛乳」になりそうです。